Технологическое оборудование для молочной промышленности

Телефон Поиск Меню

Технологическое оборудование для молочной промышленности

Назад Аппараты формовочные

Аппараты формовочные для сыра применяют для агломерации сырного зерна в монолит, отделения сыворотки и порционирования сырной массы для последующего прессования.

Аппараты формовочные предназначены для формирования пласта из сырной массы, удаления сыворотки и нарезки его на бруски, задаваемых размеров. Сырная масса загружается в прямоугольную ванну с двумя днищами, одно из которых изготовлено в виде профильных листов с перфорацией. На днище устанавливаются сетки, регулирующие размеры пласта по ширине и длине. На этом дне установлены торцевые перфорированные стенки, которыми регулируют длину и толщину сырного пласта. Передний торец аппарата выполнен в виде подвижного ножа, перемещающегося в вертикальной плоскости.

В процессе работы формовочных аппаратов передний нож двигается при помощи пневматического привода и разрезает пласт в поперечном направлении. При выгрузке перфорированные листы перемещают пласт вперед, одновременно с этим, регулируемыми ножами, установленными на выходе сырной массы из аппарата, производится его разрезание в продольном направлении; затем торцевой нож перемещается вниз и отсекает бруски сыра для дальнейшей обработки в соответствии с технологией.

Формирование сырной массы из пласта и отделение сыворотки осуществляется по всей длине ванны при помощи прессующих устройств с пневмоприводом. Продолжительность формования и интенсивность отделения сыворотки регулируются оператором.

Цены на формовочные аппараты для сыра вы можете посмотреть в нашем прайсе.

Комплект поставки

  • Рама;
  • Ванна приемная;
  • Режущее устройство;
  • Механизм перемещения;
  • Привод механизмов.

Технические характеристики

Параметр

АФ-80

АФ-200

АФ-250

АФ-500

АФ-1000

Вместимость по сырной массе, кг

80

200

250

500

1000

Полная вместимость, л

270

680

880

3800

6500

Способ разрезки и выгрузки

Ручной (пневмопривод)

Пневмопривод

Давление воздуха при прессовании, бар

1÷2

Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, бар

4÷6

Размеры, мм (не более)

- Длина

- Ширина

- Высота

1400

890

1400

3100

1260

1550

3850

1260

1550

5320

1915

2400

7720

2450

2400

Масса, кг

180

310

370

1700

2600



Прямой производитель



Доступные цены



Гарантия до 24 месяцев



Монтаж и ПНР



Доставка в регионы транспортной компанией

Продукция