Технологическое оборудование для молочной промышленности

Телефон Поиск Меню

Технологическое оборудование для молочной промышленности

Назад Сыроизготовители

Вертикальные сыроизготовители закрытого типа предназначены для приготовления сырного зерна на предприятиях молочной промышленности. Сыроизготовители выполнены в форме сдвоенного цилиндра. Днище сыроизготовителя выполнено в виде двух конусов, в вершинах которых имеются сливные отверстия, закрываемые выпускными клапанами с пневмоприводом. Аппараты данного типа позволяют получить оптимальное соотношение высоты и вместимости и улучшить эффективность и равномерность нагрева. В процессе работы молоко нагревается в результате передачи теплоты от внутренних стенок резервуара, внешняя поверхность которых орошается горячей водой. Это позволяет эффективно регулировать нагрев, уменьшая перегрев наружных стенок резервуара, уменьшая потерю тепла.

Для получения горячей воды установки комплектуются узлом подготовки теплоносителя на базе пластинчатых теплообменников. В качестве первичного теплоносителя могут использоваться водяной пар или котловая вода. Режуще- вымешивающее устройство представляет собой комплект из двух лир, установленных на двух параллельных валах. В процессе работы скорость и направление вращения режуще- вымешивающего устройства регулируется с пульта управления. В верхней части установки смонтированы: привод режуще- вымешивающего устройства, люк, моющее устройство, воздушный клапан. К преимуществам сыроизготовителей данного типа относятся: исключается обсеменение продукта посторонней микрофлорой, улучшаются условия нагрева, имеется возможность подключения к линия централизованной мойки.

Сыроизготовители СИ укомплектованы моющим устройством на базе ротационных моющих головок, что обеспечивает высокое качество мойки и дает возможность подключения к линии безразборной мойки (CIP- мойка).

Цены на сыроизготовители вы можете посмотреть в нашем прайсе.

Резервуар сыроизготовителя устанавливается на опорной раме с регулируемыми по высоте опорами.

Конструкция установок определяется в ходе переговоров с Заказчиком и может значительно отличаться от описанной выше.

Комплект поставки

  • Сыроизготовитель;
  • Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом;
  • Люк;
  • Моющее устройство;
  • Воздушный клапан;
  • Блок наполнения;
  • Блок опорожнения с затвором;
  • Блок слива сыворотки с затвором;
  • Датчик верхнего и нижнего уровня;
  • Датчик температуры.
  • Опорная рама.

Технические характеристики

Параметр

СИ-2,5

СИ-5

СИ-10

Рабочая вместимость, л

2500

5000

10000

Полная вместимость, л

2630

5250

10500

Условный проход патрубка наполнения, мм

50

Условный проход патрубка опорожнения, мм

100

Частота вращения режуще- вымешивающего устройства, об/ мин

4÷25

Мощность привода режуще- вымешивающего устройства, кВт

3,0

5,0

Теплоноситель

Пар (котловая вода)

Размеры, мм (не более)

- Длина

- Ширина

- Высота

- Высота до слива

2650

1800

3300

1200

3520

2250

3700

1200

4110

2530

4260

1200

Продукция