Технологическое оборудование для молочной промышленности

Телефон Поиск Меню

Технологическое оборудование для молочной промышленности

Назад Ванны сыродельные

Ванна сыродельная предназначена для приготовления сырного зерна на предприятиях молочной промышленности. Ванны выполнены открытыми, без крышки. Ванна представляет собой емкость с внутренней колбой, в которую заливается продукт, закрытую снаружи изоляцией с обшивкой. Все поверхности ванны выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Пространство между внутренней колбой и внешней обшивкой представляет собой тепловую рубашку. В нижней части ванны расположены патрубки наполнения и опорожнения рубашки и труба перелива теплоносителя. В верхней части установки смонтирована рама на которой устанавливается режуще- вымешивающее устроцство с электроприводом. Ванна устанавливается на регулируемые по высоте опоры. Температура продукта контролируется датчиком температуры, показания которого выводятся на пульт управления. Нагрев продукта осуществляется посредством тепловой рубашки, которая заполняется водой. Для нагрева возможно использование различных теплоносителей: водяной пар; блоки ТЭН; комбинированные (пар+ТЭН).

Комплект поставки

  • Ванна сыродельная;
  • Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом;
  • Блок наполнения;
  • Блок опорожнения с затвором;
  • Паровой барботер (блок ТЭН);
  • Датчик температуры.

Технические характеристики

Параметр

ВС-0,6

ВС-1,2

ВС-2,5

ВС-5

ВС-10

Рабочая вместимость, л

600

1200

2500

5000

10000

Полная вместимость, л

630

1260

2630

5250

10500

Условный проход патрубка наполнения, мм

40 (50)

50

Условный проход патрубка опорожнения, мм

100

Частота вращения режуще- вымешивающего устройства, об/ мин

4÷25

Мощность привода режуще- вымешивающего устройства, кВт

2,2

3,0

5,0

Теплоноситель

Пар (ТЭН)

Пар

Размеры, мм (не более)

- Длина

- Ширина

- Высота

- Высота до слива

1740

1080

1950

550

1840

1240

2250

550

2650

1630

2280

550

3200

2100

2700

550

4000

2530

2670

550

Продукция